Zwiebelkuchen/Flammkuchen

Mel Sa Feb 02 2008, 00:47

Zwiebelkuchen/Flammkuchen

250g Mehl, 1/2 hefe, 1/2Tl salz, 1/8 wasser, evt. 1 - 2 Eßl. Öl, 1 Becher schmand, speck in würfel (ca. 100-150g), zwiebel in halbe ringe (2 st.), biß. pfeffer, geriebener Käse (ca. 100g)

hefe in lauwarmen wasser auflösen, zum mehl mit salz geben, 5-10min. kneten, 1/2 Std. abgedeckt an einem warmen ort gehen lassen, teig auf backblech ( mit backfolie) ausrollen, dann den schmand daruf verteilen, speck und zwiebeln drauflegen, ganz wenig pfeffer, zum schluss käse drüber streuen. bei 250°C ca. 15.min. backen (mittlere schiene - ober/Unterhitze)guten appetitt