Frittata Rezept
Von Schwangerschaft bis zur Geburt! Bis Babypflege ist alles dabei! :: Schlemmertreff! :: Vorspeisen! :: Herzhaftes!
Seite 1 von 1
Frittata Rezept
Frittata
Zutaten:
5 Eier
1/4 l Schlagsahne
3 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3-4 Zucchini, ca. 300 g
3-4 Schalotten
Olivenöl
Butter für die Form
1 Quiche-Form
Zubereitung:
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten pellen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 200°C heizen (Ober- und Unterhitze).
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin die Schalotten, etwas später die Zucchinischeiben garen, dann mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben, mit 1/4 l Sahne gründlich schlagen und zum Schluss den Parmesan untermischen. Die Quiche Form leicht ausbuttern, die Hälfte der Eiersahne hineingießen, Zucchini und Schalotten verteilen und mit dem Rest der Eiersahne übergießen.
Im Ofen auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen, auf Teller verteilen und heiß servieren.
Zutaten:
5 Eier
1/4 l Schlagsahne
3 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3-4 Zucchini, ca. 300 g
3-4 Schalotten
Olivenöl
Butter für die Form
1 Quiche-Form
Zubereitung:
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten pellen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 200°C heizen (Ober- und Unterhitze).
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin die Schalotten, etwas später die Zucchinischeiben garen, dann mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben, mit 1/4 l Sahne gründlich schlagen und zum Schluss den Parmesan untermischen. Die Quiche Form leicht ausbuttern, die Hälfte der Eiersahne hineingießen, Zucchini und Schalotten verteilen und mit dem Rest der Eiersahne übergießen.
Im Ofen auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen, auf Teller verteilen und heiß servieren.
Mel- Teelicht
- Anzahl der Beiträge : 399
Alter : 39
Ort : Soltau
Anmeldedatum : 23.01.08
Von Schwangerschaft bis zur Geburt! Bis Babypflege ist alles dabei! :: Schlemmertreff! :: Vorspeisen! :: Herzhaftes!
Seite 1 von 1
Befugnisse in diesem Forum
Sie können in diesem Forum nicht antworten
|
|